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Dattel-Curry-Dip mit Gemüsesticks

Dattel-Curry-Dip

Dieser cremige Dattel-Curry-Dip kombiniert die natürliche Süße von Medjool Datteln mit würzigem Curry und einer milden Frischkäse-Joghurt-Basis. Wer möchte, kann das Rezept auch ganz einfach vegan zubereiten. Perfekt als Dip für Gemüsesticks, Brot oder als exotischer Aufstrich!
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Gericht Aufstrich, Beilage, Dip, Snack
Küche International, Orientalisch
Portionen 6
Calories 141 kcal

Zutaten
  

  • 120 g Medjool Datteln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 300 g (veganer) Frischkäse
  • 100 g (veganer) Joghurt ungesüßt
  • 2 TL Currypulver
  • 1/2 TL Salz
  • Etwas Pfeffer

Anleitungen
 

  • Die Medjool Datteln entsteinen und die Knoblauchzehe schälen.
    120 g Medjool Datteln, 1 Knoblauchzehe
  • Alle Zutaten in den Mixer und so lange mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht wurde.
    120 g Medjool Datteln, 1 Knoblauchzehe, 300 g (veganer) Frischkäse, 100 g (veganer) Joghurt ungesüßt, 2 TL Currypulver, 1/2 TL Salz, Etwas Pfeffer

Notizen

💡 Dieses Rezept haben wir mit dem Thermomix zubereitet. Natürlich kannst du auch jeden anderen Hochleistungsmixer oder eine Küchenmaschine verwenden – wichtig ist, dass die Datteln und der Knoblauch fein püriert werden.
  • Süße:
    Falls du es noch süßer magst, kannst du einfach mehr Medjool Datteln hinzufügen und den Dip erneut mixen, bis die gewünschte Süße erreicht ist.
  • Konsistenz-Tipp:
    Anfangs ist der Dip noch etwas flüssig, aber über Nacht im Kühlschrank wird er dann noch etwas härter und streichfähiger.
  • Würz-Variation:
    Je nach Geschmack kannst du mit zusätzlichen Gewürzen experimentieren. Eine Prise Zimt, Kurkuma oder Kreuzkümmel kann dem Dip eine spannende neue Note verleihen.
  • Extra-Cremigkeit:
    Für eine noch cremigere Konsistenz kannst du etwas mehr (veganen) Joghurt hinzufügen oder einen Spritzer Zitronensaft für eine leichte Frische ergänzen.
  • Perfekt als Aufstrich oder Dip:
    Dieser Dip passt nicht nur zu Brot oder Gemüsesticks – er schmeckt auch fantastisch als Topping für Bowls, Wraps oder gegrilltes Gemüse.

Nährwerte

Serving: 66gCalories: 141kcalCarbohydrates: 14gProtein: 3gFat: 9g
Keyword Aufstrich mit Datteln, Dattel-Curry-Dip, Datteldip, Thermomix Dip, vegan möglich
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