Kokos, Schokolade und Datteln – eine Kombination, die einfach unwiderstehlich ist! Diese Kokospralinen sind nicht nur ein echtes Geschmackserlebnis, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Pralinen mit raffiniertem Zucker. Sie bestehen aus natürlichen Zutaten und sind in nur wenigen Schritten zubereitet.
Ob als Snack für zwischendurch, als gesunde Nascherei für Kinder oder als schnelles Mitbringsel für Gäste – diese Kokospralinen sind vielseitig einsetzbar und kommen bei jedem gut an.
Dieses wundervolle Rezept haben wir von Franzi, Lena und Nike von den Kochlöffeljunkies entdeckt. Ihre Leidenschaft für gesunde und kreative Rezepte hat uns sofort begeistert, und wir freuen uns, ihr Rezept mit euch zu teilen!
Schaut unbedingt auf ihrem Foodblog www.kochloeffeljunkies.de vorbei. Dort findet ihr nicht nur weitere Dattel-Rezepte, sondern auch viele andere köstliche und gesunde Leckereien.
🍫 Schokoladig & kokosnussig zugleich
🥥 Gesüßt mit Datteln – ohne raffinierten Zucker
⏳ Schnell & einfach zubereitet
🌱 Vegan möglich – ohne Milchprodukte
Das Beste daran? Diese Pralinen schmecken ähnlich wie bekannte Kokos-Schoko-Kugeln aus dem Supermarkt – nur ohne künstliche Zusatzstoffe!
🌰 Mandelmus – Sorgt für eine cremige Konsistenz und gesunde Fette.
🥥 Kokosraspeln – Verleiht den Pralinen das typische Kokosaroma.
🍫 Kakao Nibs & Zartbitterschokolade – Bringen eine leichte Bitternote und ein schokoladiges Finish.
🌿 Medjool Datteln – Natürliche Süße mit einem feinen Karamellgeschmack.
💪 Leinsamen – Enthalten viele Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren.
✨ Vanilleextrakt – Verleiht ein dezentes, aromatisches Finish.
🌟 Tipp: Falls du die Pralinen etwas weicher magst, kannst du etwas mehr Mandelmus hinzufügen!
1️⃣ Leinsamen fein mahlen – Das sorgt für eine bessere Bindung der Zutaten.
2️⃣ Medjool Datteln entsteinen & vierteln.
3️⃣ Alle Zutaten (außer Schokolade) in den Mixer geben & zu einer Teigmasse mixen.
4️⃣ 12 kleine Kugeln formen & 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
5️⃣ Schokolade schmelzen & die gekühlten Kugeln darin wälzen.
6️⃣ Mit Kokosraspeln bestreuen & abkühlen lassen.
7️⃣ Genießen! 😍
🌟 Tipp: Falls du die Pralinen noch knuspriger magst, kannst du die Kokosraspeln vorher leicht anrösten!
✅ Im Kühlschrank: Bis zu 7 Tage in einem luftdicht verschlossenen Behälter.
✅ Einfrieren: Bis zu 3 Monate haltbar – perfekt für Meal Prep!
🌟 Tipp: Falls du die Pralinen aus dem Gefrierschrank nimmst, lasse sie 10–15 Minuten auftauen, bevor du sie genießt!
🥜 Mit Nuss-Twist – Ersetze Mandelmus durch Erdnuss- oder Cashewmus.
🍊 Mit Zitrusnote – Füge etwas Abrieb einer Bio-Orange oder -Zitrone hinzu.
🌰 Mit Crunch-Effekt – Hacke Mandeln oder Haselnüsse fein & mische sie unter.
🍯 Extra Süße – Falls du es süßer magst, kannst du einen Hauch Ahornsirup hinzufügen.
Ob als gesunde Nascherei, als Geschenk oder einfach als süße Belohnung – diese Kokospralinen sind eine tolle Alternative zu klassischen Pralinen. Sie schmecken himmlisch, sind schnell gemacht und dabei auch noch richtig gesund.
Also, Medjool Datteln raus – und los geht’s! 😍
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