Farbenfrohe Dattelkugeln ?
März 1, 2021
Farbenfrohe Dattelkugeln ? Energyballs aus Medjool Datteln Mit diesem Rezept für Dattelkugeln, ist es eine Leichtigkeit, deine Gäste dazu zu bringen, „Wow“ zu sagen. Diese
Weihnachtskekse mit Dattelzucker und Kirsch-Dattel-Füllung
Festlich genießen mit Dattelsüße & Kirschmarmelade
Rezept kreiert von
Maya
– für alle die Datteln lieben
Die Adventszeit ist für viele eine Zeit voller Genuss, Erinnerungen und liebevoller Backsessions. Doch klassische Weihnachtsplätzchen enthalten oft Unmengen an raffiniertem Zucker – das geht auch anders! Unsere Weihnachtskekse ohne Zucker sind die perfekte Alternative für alle, die bewusster naschen wollen. Mit Dattelzucker, fruchtiger Kirsch-Dattel-Marmelade und wärmenden Gewürzen wie Zimt, Ingwer und Muskatnuss schmecken sie nicht nur unglaublich aromatisch, sondern kommen ganz ohne Industriezucker aus.
Ob für den eigenen Plätzchenteller, zum Verschenken oder für gemeinsame Backtage mit den Kindern – dieses Rezept bringt festlichen Genuss ohne Reue.
Das macht diese Weihnachtskekse besonders
🍒 Kirsch-Dattel-Füllung: selbst gemacht, ohne Gelierzucker
🌰 Würzig und aromatisch dank Zimt, Ingwer und Muskat
🌿 Vegan & ohne raffinierten Zucker
❤️ Hausgemacht mit Liebe und gesunder Süße
Diese Plätzchen sind nicht nur ein optischer Hingucker auf jedem Weihnachtsteller, sondern auch ein Statement für bewussten Genuss. Dank der natürlichen Zutaten sind sie auch für Kinder ideal.
Welche Zuckeralternative wird verwendet?
Wir setzen bewusst auf Dattelzucker – ein reines Naturprodukt, das aus gemahlenen Datteln besteht. Im Gegensatz zu vielen anderen Zuckeralternativen enthält Dattelzucker auch die wertvollen Ballaststoffe der Frucht. Ergänzt wird die Süße durch Melasse, die dem Teig zusätzlich Tiefe und weihnachtliches Aroma verleiht. Für die Füllung kommen Medjool Datteln und frische Kirschen zum Einsatz – ganz ohne Haushaltszucker.
Authentisch, persönlich, liebevoll
Wir entwickeln unsere Rezepte mit Liebe zum Detail – und mit echter Erfahrung. Für diese Weihnachtskekse haben wir hochwertige Medjool Datteln aus unserem Shop verwendet, die durch ihre Süße und Textur optimal für die Marmelade geeignet sind. Der verwendete Dattelzucker stammt ebenfalls aus unserem Sortiment und wird aus schonend getrockneten Datteln gemahlen – ganz ohne Zusatzstoffe.
Fazit: Weihnachtskekse ohne Zucker – ein Rezept zum Verlieben
Wenn du dieses Jahr auf der Suche nach einem besonderen Rezept bist, das Genuss, Tradition und moderne Ernährung verbindet, dann sind diese Weihnachtskekse ohne Zucker genau das Richtige für dich. Die Kombination aus zartem Teig, wärmenden Gewürzen und fruchtiger Kirsch-Dattel-Füllung sorgt für echtes Weihnachtsgefühl – ganz ohne Reue.
Ob du sie mit deinen Kindern backst, als Geschenk weitergibst oder einfach selbst genießt: Diese Kekse gehören auf jeden Fall auf den festlichen Keksteller. Und wer weiß – vielleicht werden sie sogar zu deinem neuen Weihnachtsklassiker?
Weihnachtskekse ohne Zucker mit Kirsch-Dattel-Marmelade
Aromatische Weihnachtskekse mit würzigem Teig und fruchtiger Kirsch-Dattel-Füllung. Komplett ohne raffinierten Zucker – nur mit Dattelzucker, Melasse und frischen Früchten gesüßt.
Zutaten
Für die Kirsch-Dattel-Marmelade
- 1 Tasse entsteinte Kirschen (frisch oder tiefgekühlt)
- 2 Medjool Datteln (entsteint)
- 2 EL Zitronensaft
- ¼ Tasse Wasser
- 1 EL Chiasamen
Für die Kekse:
- 2 Tassen Mehl
- 1 EL Leinsamenmehl (Leinsamen im Mixer fein gemahlen)
- ½ TL Natron
- 3 TL gemahlener Zimt
- 2 TL gemahlener Ingwer
- ½ TL Muskatnuss
- 1 Prise Salz
- ¼ Tasse Vegane Butter
- ½ Tasse Dattelzucker
- ¼ Tasse Melasse
- ¼ Tasse Wasser
Anleitungen
- Fruchtige Füllung vorbereiten: Die Kirschen zusammen mit den Medjool Datteln, dem Zitronensaft und dem Wasser in einem kleinen Topf erhitzen und etwa 20 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Früchte weich sind. Mit einem Pürierstab glatt mixen, dann die Chiasamen einrühren und abkühlen lassen.1 Tasse entsteinte Kirschen, 2 Medjool Datteln, 2 EL Zitronensaft, ¼ Tasse Wasser, 1 EL Chiasamen
- Teig zubereiten: In einer Schüssel das Mehl, Leinsamenmehl, Natron, Zimt, Ingwer, Muskat und Salz vermengen. In einer zweiten Schüssel die vegane Butter, den Dattelzucker und die Melasse cremig rühren. Die trockenen Zutaten langsam unterrühren und mit Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Der Teig wirkt anfangs krümelig – durch geduldiges Kneten wird er geschmeidig. Teig zu einer flachen Scheibe formen, in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde kühlen (oder 30 Minuten ins Gefrierfach).2 Tassen Mehl, 1 EL Leinsamenmehl, ½ TL Natron, 3 TL gemahlener Zimt, 2 TL gemahlener Ingwer, ½ TL Muskatnuss, 1 Prise Salz, ¼ Tasse Vegane Butter, ½ Tasse Dattelzucker, ¼ Tasse Melasse, ¼ Tasse Wasser
- Plätzchen ausstechen: Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick ausrollen. Mit einem runden Ausstecher Plätzchen ausstechen. Bei der Hälfte mit einer kleineren Form Sterne, Herzen oder Tannenbäume ausstechen – das werden die Oberteile.
- Backen: Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 10–12 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.
- Zusammensetzen: Auf jeden Boden-Plätzchen einen Klecks Kirsch-Dattel-Marmelade geben und mit einem Plätzchen mit Ausschnitt bedecken. Leicht andrücken – fertig ist dein Weihnachtsgebäck ohne Zucker!
Notizen
Die Kirschen lassen sich auch durch andere Früchte ersetzen.
Nährwerte
Serving: 35gCalories: 120kcalCarbohydrates: 18gProtein: 2gFat: 4gSugar: 7g
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🖊️ Rezept kreiert von:
Maya von premium-medjool.de
Maya hat Naturheilkunde studiert und liebt es, mit natürlichen Zutaten zu experimentieren – vor allem mit Datteln. Ihre Rezepte verbinden Genuss mit einem gesunden Lebensstil.
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