Erdbeermarmelade mit Datteln – ohne Zucker

Wir stellen dir hier ein einfaches Rezept für selbstgemachte Erdbeermarmelade mit Datteln vor.
Dadurch, dass wir zum Süßen Datteln verwenden, bekommt die Erdbeermarmelade eine natürliche Süße und kommt ganz ohne die Zugabe von Haushaltszucker aus.
Außerdem kommt die Marmelade auch komplett ohne Konservierungsstoffen oder sonst irgendwelchen künstlichen Zusatzstoffen aus.
Denn dadurch, dass sie im Handumdrehen gemacht ist, kann sie jederzeit bei Bedarf ganz schnell selbst hergestellt werden.

Zudem kommt die Marmelade ohne Gelierzucker aus. Direkt nach dem Kochen, wenn sie noch heiß ist, ist sie zwar noch etwas flüssiger aber mit dem Abkühlen wird sie dann noch etwas fester und streichfähiger in der Konsistenz.

Das Rezept für die Erdbeermarmelade haben wir übrigens von Kathi & Alisha von @sugarfreeroutine. Bei den Zweien findet man auch noch tolle weitere zuckerfreie (ohne Haushaltszucker) Rezeptideen.
Vielen Dank für die wundervolle Idee mit der selbstgemachten Marmelade.

Falls du die Erdbeermarmelade nicht sofort komplett isst oder die doppelte Menge machst um einen kleinen Vorrat zu haben, ist sie im Kühlschrank 3-4 Tage haltbar.
Allerdings hält sie tatsächlich meistens nicht so lange durch, da sie ein wahrer Genuss ist.

Um die Marmelade zu süßen, haben wir unsere saftigen Premium Medjool Datteln in der Größe JUMBO verwendet.

Hier noch eine kleine Verzehrempfehlung:
Die Marmelade lässt sich super mit Brot genießen, passt aber auch hervorragend zu Pfannkuchen und Pancakes, die wir weiter unten nochmal mit einem Foto verlinkt haben.