Wenn du auf der Suche nach einem Kuchen bist, der gleichzeitig saftig, süß und gesund ist, dann ist dieser Dattelkuchen genau das Richtige für dich. Er kommt ganz ohne Haushaltszucker aus, ist schnell zubereitet und überzeugt mit einer natürlichen Süße durch Medjool Datteln, ergänzt durch eine feine Kaffee-Note und einem angenehm nussigen Topping. Ein Genuss, der nicht nur Naschkatzen, sondern auch gesundheitsbewusste Genießer:innen begeistert.
Der Dattelkuchen ist kein gewöhnlicher Kuchen. Statt auf raffinierten Zucker oder Sirup setzt er auf die Kraft der Natur – genauer gesagt auf sonnengereifte Medjool Datteln, die mit ihrer natürlichen Süße und ihrem karamellartigen Aroma den Teig nicht nur geschmacklich bereichern, sondern ihn auch besonders saftig und weich machen.
Durch die Kombination aus Dinkelmehl, mildem Sonnenblumenöl und einem Hauch Kaffeepulver entsteht ein ausgewogenes Aromenspiel, das durch die knackigen Mandelsplitter (oder Haselnüsse) auf dem Kuchen noch einmal unterstrichen wird.
Und das Beste: Du brauchst keine ausgefallenen Zutaten, keine komplizierte Technik – nur ein paar frische Datteln, etwas Hafermilch und ein bisschen Zeit.
Viele Menschen glauben, ein Kuchen ohne Zucker könne nicht süß sein – dieser Dattelkuchen beweist das Gegenteil. Die verwendeten Medjool Datteln bringen von Natur aus eine intensive Süße mit, die nicht nur den Zucker ersetzt, sondern dem Kuchen auch eine leicht karamellige Tiefe gibt.
Wir haben bewusst auf raffinierten Zucker verzichtet, um eine vollwertige Alternative zu klassischen Kuchen zu bieten. Durch die Ballaststoffe der Datteln wird der Zucker zudem langsamer aufgenommen, was den Blutzuckerspiegel stabiler hält – ein klarer Vorteil für alle, die auf ihre Ernährung achten.
Für dieses Rezept haben wir unsere Choice Medjool Datteln verwendet, die du in unserem Shop in der 5 kg Vorteilsbox findest. Sie zeichnen sich durch ihre besonders weiche Textur und ihren intensiven, fruchtigen Geschmack aus – ideal für Kuchenrezepte, bei denen es auf natürliche Süße und Saftigkeit ankommt.
👉 Jetzt Choice Medjool Datteln entdecken
Natürlich eignen sich auch unsere anderen Dattelsorten hervorragend für diesen Kuchen – je nachdem, ob du ihn lieber milder oder intensiver im Geschmack magst.
Was diesen Dattelkuchen so sympathisch macht: Er gelingt einfach immer. Ob du viel Backerfahrung hast oder nicht – die Schritte sind unkompliziert und lassen sich gut vorbereiten. Die entsteinten Datteln werden mit Pflanzendrink und Kaffeepulver aufgekocht, bis sie weich sind, anschließend püriert und mit den restlichen Zutaten vermengt.
Ein besonderer Trick: Nach dem Erhitzen wird Natron zur Mischung gegeben. Das sorgt nicht nur für eine schöne Lockerheit des Teigs, sondern bringt auch die Aromen der Datteln noch besser zur Geltung. Das Ergebnis ist ein luftiger, saftiger Dattelkuchen, der auch nach Tagen nicht trocken wird.
Dieser Dattelkuchen ist so konzipiert, dass du ihn ganz nach deinem Geschmack abwandeln kannst:
Ob zum Nachmittagskaffee, fürs Kuchenbuffet oder als gesunder Snack – dieser Kuchen passt einfach immer.
Der Dattelkuchen ist mehr als nur ein Kuchen. Er ist eine bewusste Entscheidung für natürliche Süße, für hochwertige Zutaten und für echten Geschmack ohne Kompromisse.
Mit einer Portion bekommst du nicht nur Genuss, sondern auch:
Ein Stück Kuchen, das nicht nur süß, sondern auch nährend und sättigend ist – ohne schlechtes Gewissen.
Ob als klassischer Kastenkuchen, in Muffinförmchen gebacken oder mit Schokoglasur veredelt – du kannst mit diesem Grundrezept kreativ werden. Auch als Kuchenbasis für Desserts oder als Grundlage für vegane Kuchenvariationen eignet sich der Dattelkuchen hervorragend.
Dattelkuchen muss nicht schwer, zuckersüß oder langweilig sein. Unser Rezept beweist, dass gesunder Genuss und echter Geschmack Hand in Hand gehen können. Er ist saftig, aromatisch, nahrhaft – und wird durch die Medjool Datteln zu einem echten Highlight auf jedem Kuchenteller.
Lust bekommen? Dann ran an die Datteln, Ofen vorheizen – und losbacken!
Viel Spaß beim Ausprobieren – und guten Appetit! 🧡
Weitere Leckereien mit Datteln sind hier zu finden:
Außen knusprig und innen schön weich, diese Erdnusskekse mit ihrer Dattelfüllung sind wirklich ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Die Kombination aus den ganzen Medjool Datteln und dem Teigmantel aus Erdnussmus geben den Erdnusskeksen einen karamellartigen, erdnussigen Geschmack. Am besten einfach nachmachen und
Gesunde Schoko-Kokos-Bällchen mit Datteln & Mandelmus Kokos, Schokolade und Datteln – eine Kombination, die einfach unwiderstehlich ist! Diese Kokospralinen sind nicht nur ein echtes Geschmackserlebnis, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Pralinen mit raffiniertem Zucker. Sie bestehen aus natürlichen
Dattel-Schnecken Ein Traum für jeden Dattelliebhaber Hier stellen wir dir unsere leckeren Dattel-Schnecken vor. Sie sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein wirkliches Geschmackserlebnis. Wir haben für diese Dattel-Schnecken unsere auserlesenen Choice Medjool Datteln Large aus der 1 kg
Jetzt zum Newsletter anmelden
Erhalte ein Willkommensgeschenk und regelmäßig Informationen über neue Produkte, Angebote und Rezepte.
Wir senden dir keinen Spam.
Du kannst dich jederzeit vom Newsletter abmelden.
Trage dich in unseren Newsletter ein und erhalte einen 5% Willkommens-Gutschein.
Wir senden dir keinen Spam.
Du kannst dich jederzeit vom Newsletter abmelden.
