Früchtebrot aus Datteln und verschiedenen Nüssen

Früchtebrot

aus Datteln und Nüssen

Wer es nussig mag und auf Früchtebrote steht, ist hier genau an der richtigen Stelle.
Mit ein paar leckeren Grundzutaten, kannst du mit minimalem Aufwand, schon einen sehr leckeren gesunden Snack gönnen.
Allgemein ist dieses leckere Früchtebrot einfach eine großartige Option für einen gesunden Snack, ohne danach Schuldgefühle zu haben.

Vor allem ist es fruchtig, nussig, schnell zubereitet und zusätzlich macht es noch sehr satt.
Wenn sich also spontan Gäste ankündigen und du noch was leckeres zaubern willst, bietet sich auf jeden Fall dieses Früchtebrot an.

Wir hoffen du probierst es aus und genießt es wie wir bei einer Tasse Kaffee oder Tee.

Natürlich kannst du hier auch beliebige Nüsse und getrocknete Früchte deine Wahl benutzen, aber die Medjool Datteln sind ein Muss 😉.

Wir haben für dieses Früchtebrot unsere Premium Medjool Datteln aus der 5 kg Vorteilsbox genommen.

Zubereitung des Früchtebrots

  1. Die geschroteten Leinsamen und das Waser in eine kleine Schüssel geben, etwas verrühren und für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.

  2. Backofen auf 170 °C vorheizen.

  3. Alle Zutaten inklusive dem Leinsamengemisch in eine große Schüssel geben und gut vermischen.

  4. Das Gemisch in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und etwas festdrücken.

  5. Das Früchtebrot für ca. 30 Minuten backen bis es oben etwas bräunlich wird.

  6. Nachdem es vollständig abgekühlt ist, kann es dann in Scheiben geschnitten werden.

  7. Genießen

Zutaten für das Früchtebrot

  • 200 g gehackter Nussmix (Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln)
  • 150 g Medjool Datteln (in kleine Stücke geschnitten)
  • 50 g Cranberries
  • 7 EL Vollkornmehl (Wir haben hier Dinkelmehl genommen)
  • ½ TL Backpulver
  • 2 EL Kokosblütenzucker
  • 2 TL geschrotete Leinsamen
  • 6 TL Wasser
Früchtebrot aus Datteln und Nüssen, angeschnitten

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